UyMeat

Uruguay
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Argentina
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SOMOS

Somos una empresa que busca construir la cadena de mayor valor agregado de la producción de carne uruguaya a través de la consultoría, el marketing, el desarrollo de negocios y alianzas estratégicas en toda la cadena de valor desde el campo hasta el plato.

Valor

Buscamos promover y fortalecer la propuesta de valor de la carne vacuna y ovina en los distintos mercados, generando alianzas estratégicas.

Confianza

Desarrollamos acciones que generen y aumenten la confianza del consumidor en la producción y consumo de carne vacuna y ovina.

Crecimiento

Trabajamos para impulsar el crecimiento de las exportaciones de carne vacuna y ovina, protegiendo y mejorando el clima de negocios de carne.

Vision

In UyMeat we establish the objective of marketize the outstanding properties Uruguayan natural grass feed meat has over the others in the rest of the world, making focus on the most demanding markets such a UE and UK.

Mission

Our mission is to recognize the final consumer needs and fill them not only with quality products but also with information of the whole production process, making focus on human health and environmental sustainability.

Fundamentals

· Innovation: Traceability in the cuts, up to the end consumer.
· Balance: Business sustainability through all the meat value chain.
· Cooperation, Collaboration vs Competition in meat chain.
· Technology, Education exchange with high end meat markets.

How we operate

from field to plate

Our local team gets in negotiation with farmers to certify the cattle is free of hormones and additives.

We continue the process in the abattoir to certify animal welfare practices are applied in all the process.

We work with the abattoir sales department to guarantee the packaging quality of the meat going out of our region.

We only operate with selected modern abattoirs which ensure quality and innocuous processes.

Overseas, we create joint ventures with local business to promote and marketize the meat we sell them. With this association, we gain strength and the know-how of the different markets and butchers in connection to our main objective which is reaching the end consumer and develop upgrade and differentiation of uruguayan meat brand.

Uruguay

es pampa

Nuestro fin es lograr que el consumidor final de la carne uruguaya y de la Pampa (bioma que comprende todo Uruguay, pampa Argentina y Rio Grande Do Sul) pueda disfrutar la calidad, el sabor, la experiencia y todos los atributos excepcionales de nuestras carnes bovinas y ovinas.

La trazabilidad en nuestras formas de producción hace que nuestros productos conlleven un seguimiento desde que nace el ganado hasta que llega a su mesa. Asimismo cada consumidor recibe información sobre la parte del animal desde donde ha salido cada corte y como se ha preservado su calidad en todas las etapas.

Buscamos dar visibilidad exponiendo los beneficios de nuestro sistema de producción, basado en pasturas nativas y caracterizado: por el pastoreo conjunto de bovinos a cielo abierto, durante el año, sin estabulación y en total armonía con el ecosistema.

Características de nuestros

productos

– Libre de hormonas
– Sin antibióticos
– Sin proteínas animales en la alimentación
– Pastoreo libre a campo natural
– Praderas amplias para cada vacuno
– Seguridad alimentaria, bienestar animal y sustentabilidad ambiental

Las dotaciones de los animales están en consonancia con los aspectos que aseguran el bienestar animal, en un marco amigable con el ambiente, resguardando la biodiversidad de fauna y flora, aspectos que hacen a la condición de un sistema de producción altamente sustentable.

Uruguay es reconocido internacionalmente por ser un país donde los animales son alimentados únicamente con proteínas vegetales de praderas conservadas y en ausencia de productos y subproductos de origen animal. Por esto, los más importantes Chefs las utilizan para realzar el sabor de sus creaciones gastronómicas.

MANUAL DE CARNES BOVINAS Y OVINAS POR INAC

EQUIPO

Somos una empresa joven y actual con colaboradores de mucha experiencia. Contamos con especialistas en cada una de las etapas de la cadena de la carne con una visión de cooperación entre todos los eslabones.

  • Ec. Roberto Paullier
    URUGUAY / ARGENTINA
    Executive Manager
  • Ing. Agr. Julio Lestido
    URUGUAY
    Manager Production, Marketing & Sales
  • Ing. Agr. Eduardo Blasina
    URUGUAY
    Media / Analysis / Agribusiness
  • Dra. Vet. Elisabeth Schreiner
    BRASIL
    End consumer / Production
  • Alfonso Paullier
    URUGUAY
    Finance
  • Ec. Isaac Alfie
    URUGUAY
    Economy / Projects
  • Miguel Paullier
    URUGUAY
    Field Production
  • Francisco Viana
    URUGUAY
    Field Production
  • Alejandro Milhas
    ARGENTINA
    Finance
  • Ec. F. Rodriguez Folle
    URUGUAY
    Research

Estamos en una continua actualización y profundización sobre las tendencias, experiencias y demandas del consumidor final de carne en el mundo.

NEWS

El 15 de octubre, la empresa uruguaya UYMEAT representada por los Sres. Roberto Paullier y Julio Lestido, con la colaboración de …

El 12 de octubre UYMEAT desarrolló una degustación de carne bovina de alta calidad del frigorífico San Jacinto en coordinación con …

Meatup 2017, la exposición dedicada a la industria cárnica del Reino Unido, se clausuró jueves 25 de mayo y los organizadores …

Durante nuestra gira por el Reino Unido, cumplimos con una nutrida agenda de entrevistas y reuniones para afianzar lazos con empresas …

Del 7 al 9 de noviembre estuvimos presente en el Congreso Internacional de Carne, WMC 2016, en Punta del Este. Un …

Les invitamos a ver un interesante análisis del ex Presidente Jorge Batlle.

CONTACTO

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